福岡市中央区天神3-15-1
【営業時間】
11:30～親子丼なくなり次第終了
18:00～24:00(L.O 23:30) 【定休日】日曜日
鶏は、飼育場所（山の標高・温度）、飼育方法、飼育日数、鶏が口にする水やエサの質で美味しさが決まると言っても過言ではありません。
松元（旧てんがらもん）の若鶏は、山水も湧き出る標高の高い場所で飼育されており、飼育方法は抗菌性に優れ平飼いでのびのびと育ちます。
安全面では、エサは上質な麦や抗生物質を含まない飼料、ハーブ等を使用しているため鶏の脂分がさっぱりとし肉に甘さが出ます。
飼育日数も、一般の若鶏は５０日前後なのに比べ、 松元（旧てんがらもん）の若鶏は６０日～６５日と通常より長く飼育することで、しっかりとした肉質になっております。
午前11時30分～（なくなり次第終了）
1,000円（税込）
全てのランチメニューに、選べるコーヒー・抹茶、自家製プリン付きです。
当店人気メニュー
お味噌汁・小鉢・サラダ・お漬物つき
鹿児島産純国産鶏の
ご飯・お味噌汁・小鉢・サラダ・お漬物つき
鹿児島産純国産鶏の
ご飯・お味噌汁・小鉢・サラダ・お漬物つき
刺身… 日本三大地鶏の薩摩地鶏。鹿児島の山間の山水が豊富な環境の良い場所で飼育されております。
鹿児島では現在、三箇所の農家でしか飼育されておりません。
一ヶ月に約二千羽しか生産されていない、大変貴重な地鶏です。
飼育期間は一般的な若鶏が五十日前後なのに比べ、松元（旧てんがらもん）が使用する地鶏は百五十日にもなります。
通常よりコクと味わいがあり、深みのある鶏肉をぜひ一度ご賞味ください。
青森県産 真鴨…鴨肉の中で最も高級食材である「バルバリー種」
八甲田山麓の豊かな自然環境と清涼な水に恵まれた中で厳選された上質の飼料のみで飼育されています。
シャポーン鶏…日本の養鶏では実現できなかった去勢鶏を日本で唯一飼育している鹿児島の農家さんから直送。
フランスなど一部の国で生産され、希少価値が高く、高級食材とされています。
★は季節モノ
３年の研究を重ねて作り上げた至高の逸品です。
毎月、焼き鳥に合う旬な日本酒をご用意しております。
詳しくはスタッフにお申し付け下さい。※辛口・甘口・地酒各種
毎月、焼き鳥に合う旬なワインをご用意しております。
ワインリストもご準備しております。
詳しくはスタッフにお申し付け下さい。
| 店舗名 | 鶏料理 松元（旧てんがらもん） |
|---|---|
| 店舗所在地 | 福岡市中央区天神 3-15-1 |
| 営業時間 | 18:00?24:00（L.O 23:30） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 電話番号 | 092-752-7277 |
お電話でのご連絡は 092-752-7277にて承っております。
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